- 2 μεγάλα ώριμα αχλάδια Bartlett, ξεφλουδισμένα και χωρίς πυρήνα
- 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού
- 1/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
- 1/4 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Οδηγίες:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ (200 βαθμούς Κελσίου).
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το άμυλο καλαμποκιού, την κρυσταλλική ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη και την κανέλα.
3. Προσθέστε τα αχλάδια στο μπολ και ανακατέψτε να καλυφθούν ομοιόμορφα με το μείγμα ζάχαρης.
4. Περιχύνουμε τα αχλάδια με το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να επικαλυφθούν ομοιόμορφα.
5. Ρίξτε τα αχλάδια και το υπόλοιπο υγρό σε ένα τετράγωνο ταψί 9 ιντσών.
6. Ψήνετε για 20-25 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν τα αχλάδια και το υγρό να φουσκώσει.
7. Περιχύνετε με εκχύλισμα βανίλιας και σερβίρετε ζεστό ή κρύο.