Να γιατί το έκανε:
* Λειτουργικότητα: Το τραπέζι σχεδιάστηκε για να είναι ευέλικτο και ρυθμιζόμενο. Το ύψος του θα μπορούσε να αλλάξει για να ταιριάζει σε διαφορετικές ανάγκες, καθιστώντας το χρήσιμο για διάφορους σκοπούς σε ένα δωμάτιο επισκεπτών, όπως γραφείο, κομοδίνο ή μέρος για σερβίρισμα ποτών.
* Αισθητική ενοποίηση: Η Grey ήταν γνωστή για την σχολαστική της προσοχή στη λεπτομέρεια και την επιθυμία της για αρμονικό σχεδιασμό. Η γεωμετρική μορφή του τραπεζιού και η λιτή κατασκευή συμπλήρωναν τη συνολική μοντέρνα αισθητική του σπιτιού της, το οποίο σχεδίασε η ίδια.
* Προσωπικό άγγιγμα: Καθώς η Γκρέι σχεδίασε το E-1027 ειδικά για δική της χρήση, πιθανότατα ενσωμάτωσε έπιπλα που έβρισκε πρακτικά και αισθητικά ευχάριστα για τον προσωπικό της χώρο, δημιουργώντας ένα συνεκτικό και άνετο περιβάλλον.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ενώ το τραπέζι Bibendum σχεδιάστηκε αρχικά για ένα δωμάτιο επισκεπτών, τα μοναδικά του χαρακτηριστικά και ο διαχρονικός σχεδιασμός του το έκαναν γρήγορα δημοφιλές κομμάτι σε ευρύτερα περιβάλλοντα. Η απλή αλλά κομψή του μορφή και η καινοτόμος χρήση υλικών καθιέρωσαν τον Γκρέι ως ηγετική φυσιογνωμία του μοντερνιστικού κινήματος και έκαναν το τραπέζι Bibendum ένα πολυπόθητο έπιπλο σήμερα.