- Οι γυναίκες Algonquin συντήρησαν το κρέας και τα ψάρια μέσω αποξήρανσης και μεθόδων καπνίσματος. Έκοβαν το κρέας σε λεπτές λωρίδες, το κρεμούσαν στον ήλιο και το κάπνιζαν σε φωτιά για να αφαιρέσουν την υγρασία και να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής του.
Μαγείρεμα:
- Οι άνδρες Algonquin ασχολούνται με εργασίες μαγειρικής, χρησιμοποιώντας διάφορες μεθόδους όπως ψήσιμο, βράσιμο και ψήσιμο. Μαγείρευαν σε ανοιχτές εστίες ή σε λάκκους, στρώνοντας θερμαινόμενους βράχους και τοποθετώντας από πάνω φαγητό τυλιγμένο με φύλλα ή δέρμα ζώων.
Συγκομιδή άγριου ρυζιού:
- Οι ομάδες Algonquin που κατοικούσαν κοντά σε λίμνες και ποτάμια βασίζονταν στο άγριο ρύζι ως βασική τροφή. Μάζευαν το ρύζι κάνοντας κανό στα κρεβάτια του ρυζιού, χτυπώντας τους κόκκους στα κανό τους χρησιμοποιώντας ραβδιά, και στη συνέχεια στέγνωναν και αποθηκεύοντας το ρύζι.
Λίξιμο και σφυροκόπημα:
- Οι γυναίκες έκαναν χρήση γουδί και γουδοχέρι για να αλέσουν καλαμπόκι, ξηρούς καρπούς και σπόρους σε αλεύρι για ψωμιά και σούπες. Έτριβαν και το κρέας για να γίνει τρυφερό.
Καρύκισμα και συντήρηση:
- Συγκεντρώθηκαν άγρια βότανα, μούρα και ρίζες για να αρωματίσουν τα πιάτα και να προσθέσουν θρεπτική αξία. Θα αναμείγνυαν επίσης μέλι με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς για να δημιουργήσουν μια θρεπτική πάστα που θα μπορούσε να αποθηκευτεί και να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια του χειμώνα.
Αποθήκευση τροφίμων:
- Το Algonquin χρησιμοποίησε δοχεία από φλοιό σημύδας για την αποθήκευση αποξηραμένου κρέατος, ψαριών, μούρων και άλλων τροφίμων. Διατηρούσαν τα δοχεία σε δροσερά και ξηρά μέρη για να αποτρέψουν την αλλοίωση.