Φαγητό και ποτό:
* Κασουλέτα: Αυτό το χορταστικό στιφάδο με φασόλια, παραδοσιακά φτιαγμένο με λευκά φασόλια, κονφί πάπιας, λουκάνικο και χοιρινό, είναι η πιο διάσημη γαστρονομική σπεσιαλιτέ της Τουλούζης.
* Γλυκά βιολετί: Η Τουλούζη είναι γνωστή για τα βιολετί άνθη της, τα οποία χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ζαχαρωτών, μαρμελάδων και άλλων γλυκών.
* Κρασί: Η περιοχή παράγει το δικό της κρασί, ιδιαίτερα στην περιοχή Côtes du Frontonnais, με τα κόκκινα κρασιά να είναι τα πιο δημοφιλή.
* Γαστρονομία: Η περιοχή διαθέτει μια ισχυρή γαστρονομική παράδοση, με χορταστικά πιάτα με τοπικά υλικά όπως πάπια, χήνα, αρνί και λαχανικά.
Πολιτισμός και Ιστορία:
* Αεροπορική βιομηχανία: Η Τουλούζη είναι ένα σημαντικό κέντρο για την αεροδιαστημική, έδρα της Airbus και άλλων εταιρειών, δίνοντάς της μια μοντέρνα και καινοτόμο αίσθηση.
* Ροζ Πόλη: Τα κτίρια της πόλης είναι φτιαγμένα από ροζ τούβλα, δίνοντάς της το παρατσούκλι "Ville Rose". Αυτό συμβάλλει στη μοναδική γοητεία και την ιστορική του σημασία.
* Ρωμαϊκή και Μεσαιωνική Κληρονομιά: Η πόλη έχει ρωμαϊκές και μεσαιωνικές ρίζες, όπως αποδεικνύεται από ιστορικούς χώρους όπως η Βασιλική Saint-Sernin και το Καπιτώλιο.
* Πόλη του Πανεπιστημίου: Η Τουλούζη είναι μια σημαντική πανεπιστημιακή πόλη, συμβάλλοντας στη νεανική ατμόσφαιρα και το πνευματικό της πνεύμα.
* Μουσική και Τέχνη: Η περιοχή διαθέτει μια ζωντανή μουσική σκηνή, ιδιαίτερα με το Φεστιβάλ Τζαζ της Τουλούζης. Υπάρχουν επίσης πολλά μουσεία και γκαλερί τέχνης που παρουσιάζουν τοπική και διεθνή τέχνη.
Φύση και αναψυχή:
* Canal du Midi: Αυτό το μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO διασχίζει την Τουλούζη, προσφέροντας γραφικούς περιπάτους, ποδηλατόδρομους και ευκαιρίες για βαρκάδα.
* Όρη Πυρηναία: Τα Πυρηναία Όρη, με το εκπληκτικό τοπίο και τις υπαίθριες δραστηριότητες, είναι εύκολα προσβάσιμα από την Τουλούζη.
* Περιοχή Gers: Η κοντινή περιοχή Gers είναι γνωστή για τους κυματιστούς λόφους, τους αμπελώνες και τα γοητευτικά χωριά της, που προσφέρουν μια ειρηνική απόδραση από την πόλη.
Συνολικά, η σπεσιαλιτέ της Τουλούζης έγκειται στο μείγμα της πλούσιας ιστορίας, του σύγχρονου δυναμισμού, των γαστρονομικών απολαύσεων και της φυσικής ομορφιάς. Είναι μια πόλη όπου η παράδοση και η καινοτομία συνυπάρχουν, καθιστώντας την έναν συναρπαστικό και ικανοποιητικό προορισμό.