Pour 1 φλιτζάνι νερό σε μια κατσαρόλα και θέστε τη θερμοκρασία σε υψηλά επίπεδα. Φέρτε το νερό σε ένα σκληρό βράσει και σταδιακά ανακατεύετε σε ένα τέταρτο φλιτζάνι αλεύρι . Συνεχίστε να ανακατεύετε καθώς ρίχνουμε το αλεύρι για να βοηθήσει να αποτρέψει το μίγμα από τη συγκέντρωση . 2
Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει για δύο λεπτά . Έλεγχος για τη συνοχή . Προσθέστε περισσότερο αλεύρι , εάν είναι απαραίτητο . Το συνολικό ποσό των αλεύρι για 1 φλιτζάνι νερό δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1/2 φλιτζάνι ή θα έχετε πάστα τόσο παχιά που δεν θα εξαπλωθεί .
Εικόνων 3
Ανακατέψτε το μίγμα και σιγοβράστε για ένα άλλο τρία λεπτά. Ένα σύνολο από πέντε λεπτά είναι ο μέγιστος χρόνος σιγοβράσει . Αφαιρέστε το μίγμα πάστας από τη θερμότητα και το κουτάλι σε ένα πλαστικό δοχείο για να επιτρέψει να κρυώσει. Η διαδικασία ψύξης θα λάβει μεταξύ 10 και 15 λεπτά .
Εικόνων